pasta con zucchine fritte e pomodorini
La pasta con zucchine fritte e pomodorini è un piatto estivo gustoso e leggero. La combinazione delle zucchine fritte croccanti e dei pomodorini dolci crea un equilibrio perfetto di sapori. Questa ricetta semplice ma deliziosa è perfetta per un pranzo veloce o una cena leggera.
Per preparare questo piatto, tagliate le zucchine a fette sottili e friggetele in olio extravergine di oliva fino a doratura. Nel frattempo, cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata. Una volta cotta, scolatela e conditela con un filo di olio extravergine di oliva. Poi, aggiungete le zucchine fritte e i pomodorini tagliati a metà. Mescolate bene e aggiustate di sale e pepe a piacere.
Ingredienti per 2 persone:
- 200 g di pasta
- 2 zucchine medie
- 200 g di pomodorini ciliegini
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
La pasta con zucchine fritte e pomodorini è un’ottima scelta per coloro che cercano un piatto leggero e salutare. Le zucchine sono ricche di fibre e vitamine, mentre i pomodorini sono una fonte di antiossidanti. Questa ricetta può essere personalizzata aggiungendo ingredienti come aglio, prezzemolo o formaggio grattugiato per renderla ancora più gustosa. Provate questa deliziosa pasta estiva e lasciatevi conquistare dall’esplosione di sapori freschi!