pasta con pesto di rucola
La pasta con pesto di rucola è un piatto semplice ma delizioso, che combina la freschezza della rucola con il sapore intenso del pesto. Questa ricetta è perfetta per quando si vuole preparare un pasto veloce ma gustoso, senza spendere troppo tempo in cucina.
Per preparare la pasta con pesto di rucola, iniziate cuocendo la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo, preparate il pesto di rucola, che sarà il condimento principale del piatto. Per fare il pesto, vi serviranno rucola fresca, olio d’oliva, pinoli, Parmigiano grattugiato e uno spicchio d’aglio. Frullate tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.
Una volta che la pasta è cotta al dente, scolatela e conditela con il pesto di rucola. Mescolate bene, assicurandovi che ogni pezzo di pasta sia ricoperto dal saporito pesto. Potete anche aggiungere un po’ di Parmigiano grattugiato in superficie per dare un ulteriore tocco di sapore al piatto.
La pasta con pesto di rucola è un’ottima scelta per un pranzo leggero ma soddisfacente, o come piatto principale per una cena vegetariana. La combinazione di ingredienti freschi e saporiti rende questo piatto irresistibile per gli amanti della pasta e del pesto. Provatelo e vi innamorerete di questa semplice ma deliziosa ricetta!