pasta con gli scampi in bianco
Pasta con gli scampi in bianco è un piatto di origine italiana che combina il delizioso sapore dei scampi con la semplicità di una salsa bianca. Questo piatto è perfetto per chi ama i sapori di mare e desidera gustare una pasta leggera ma ricca di gusto. La salsa bianca realizzata con vino bianco, aglio e prezzemolo si sposa perfettamente con i scampi, creando un’armonia di sapori nella tua bocca.
Per preparare questa delizia, inizia pulendo accuratamente i scampi, rimuovendo il guscio e il filamento nero presente sulla parte posteriore. In un tegame largo, scalda l’olio extravergine di oliva e aggiungi l’aglio tritato. Lascialo rosolare delicatamente fino a quando non rilascia tutto il suo aroma.
A questo punto, puoi aggiungere i scampi e lasciarli cuocere per alcuni minuti, finché non diventano di un colore rosato chiaro. Aggiungi un pizzico di sale e pepe per regolare il gusto.
Quando i scampi sono pronti, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol per qualche minuto. Aggiungi prezzemolo fresco tritato e mescola bene. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
Una volta che la pasta è al dente, scolala e aggiungila al tegame con i scampi in bianco. Mescola bene tutti gli ingredienti, assicurandoti che la pasta sia completamente ricoperta dalla salsa. Aggiungi eventualmente un po’ di acqua di cottura della pasta se necessario.
Infine, impiatta la pasta con gli scampi in bianco calda e guarnisci con una spolverata di prezzemolo fresco. Questo piatto è una vera delizia per gli amanti dei sapori di mare e sarà sicuramente un successo a tavola. Preparalo per una cena speciale o per coccolarti con un’ottima cena a base di pesce. Buon appetito!