pasta con gli scampi e pomodorini
La pasta con gli scampi e pomodorini è un piatto delizioso e tradizionale della cucina italiana. È una preparazione semplice ma ricca di sapori e aromi che rappresenta al meglio i prodotti mediterranei.
Ingredienti:
– 300g di spaghetti
– 200g di scampi freschi
– 200g di pomodorini ciliegino
– 2 spicchi d’aglio
– Peperoncino q.b.
– Olio extravergine d’oliva
– Sale q.b.
– Prezzemolo fresco
Per iniziare la preparazione di questa gustosa ricetta, bisogna pulire e sgusciare gli scampi, dopodiché si possono tagliare a pezzi più piccoli. In una padella ampia, versate un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungete gli spicchi d’aglio interi e il peperoncino.
Cottura
Cuocete gli scampi a fuoco medio-alto per alcuni minuti fino a quando saranno dorati. A questo punto, potete aggiungere i pomodorini ciliegino interi e continuate la cottura per altri 5-7 minuti fino a quando i pomodorini si saranno ammorbiditi e rilasceranno il loro succo.
Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Una volta cotta al dente, scolatela e trasferitela nella padella con gli scampi e pomodorini. Saltate il tutto insieme per un minuto o due, in modo da far amalgamare i sapori.
Finalmente, impiattate il piatto, guarnendo con prezzemolo fresco tritato finemente. La pasta con gli scampi e pomodorini è pronta per essere servita e gustata. Si tratta di un piatto che unisce la delicatezza degli scampi al gusto dolce-acido dei pomodorini, rendendo ogni boccone un vero piacere per il palato.
Consigli:
– Se preferite un sapore più intenso, potete aggiungere un po’ di vino bianco durante la cottura degli scampi.
– Per dare un tocco croccante al piatto, potete cospargere la pasta con delle briciole di pane tostato.
– Se avete tempo e voglia di sperimentare, potete arricchire la ricetta aggiungendo delle olive taggiasche o dei capperi per un gusto ancora più mediterraneo.
In conclusione, la pasta con gli scampi e pomodorini è un piatto semplice da preparare ma ricco di sapori intensi. Sia per un pranzo veloce che per una cena speciale, questo piatto conquisterà sicuramente i vostri commensali con la sua bontà. Provatelo e lasciatevi sorprendere dal connubio perfetto tra gli ingredienti freschi e gustosi della tradizione culinaria italiana.