pasta con crema di zucca e speck
La pasta con crema di zucca e speck è un piatto dal sapore irresistibile che combina perfettamente i sapori dolci e cremosi della zucca con il gusto affumicato e salato dello speck. Questa ricetta è perfetta per le giornate autunnali, quando la zucca è di stagione e ricca di sapore.
Per preparare questo piatto, avrai bisogno di pochi ingredienti, ma tutti di alta qualità. Inizia facendo bollire della pasta al dente, preferibilmente penne o farfalle, che si abbinano bene alla crema di zucca. Nel frattempo, taglia lo speck a dadini e falla rosolare in una padella fino a renderla croccante.
Mentre la pasta cuoce, prepara la crema di zucca. Sbuccia e taglia a cubetti la zucca, quindi cuocila in una pentola con dell’olio d’oliva e una cipolla tritata finemente. Aggiungi anche un pizzico di sale e pepe per insaporire. Dopo alcuni minuti, la zucca sarà morbida e pronta per essere frullata in una crema vellutata. Puoi usare un frullatore ad immersione o un frullatore tradizionale per ottenere la consistenza desiderata.
Una volta che la pasta è cotta, scolala e aggiungila nella padella con lo speck croccante. Versa sopra la crema di zucca e mescola il tutto fino a amalgamare i sapori. Per dare a questo piatto un tocco di sapore extra, puoi aggiungere un po’ di noce moscata grattugiata o prezzemolo fresco tritato.
In sintesi, la pasta con crema di zucca e speck è un piatto ricco e saporito che può essere preparato in pochi minuti. La combinazione dei sapori dolci della zucca e del gusto affumicato dello speck rende questo piatto irresistibile per gli amanti della cucina autunnale. Preparala per una cena speciale o semplicemente per coccolarti con un piatto delizioso e comfort food.