pasta con crema di piselli e pancetta
La pasta con crema di piselli e pancetta è un piatto gustoso e ricco di sapori che conquisterà il palato di tutti gli amanti della cucina italiana. Questa deliziosa combinazione di ingredienti crea un piatto equilibrato e completo, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.
Per preparare questa gustosa pasta, iniziate cuocendo la pancetta croccante in una padella antiaderente. Una volta che la pancetta è dorata e croccante, potete rimuoverla dalla padella e tenetela da parte per la successiva fase della preparazione.
Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata fino a quando non diventa al dente. Nel frattempo, preparate la crema di piselli. In un’altra padella, scaldate dell’olio d’oliva e aggiungete i piselli freschi. Cuoceteli per alcuni minuti finché non diventano morbidi.
Una volta che i piselli sono cotti, trasferiteli in un mixer e frullateli fino a ottenere una crema liscia. Potete anche aggiungere un po’ di brodo vegetale per rendere la crema più fluida e cremosa.
Quando la pasta è pronta, scolatela e aggiungetela nella padella con la pancetta croccante. Versate la crema di piselli sopra la pasta e mescolate bene per amalgamare tutti i sapori. Se preferite, potete aggiungere un po’ di formaggio grattugiato per dare un tocco extra di sapore.
Servite la pasta con crema di piselli e pancetta calda e guarnite con una spolverata di pepe nero fresco e prezzemolo tritato. Questo piatto è perfetto da gustare da solo o accompagnato da una fresca insalata verde.
In sintesi, la pasta con crema di piselli e pancetta è un piatto semplice da preparare ma ricco di sapori. La cremosità dei piselli si sposa perfettamente con la croccantezza della pancetta, creando un’esplosione gustativa che soddisferà tutti i buongustai. Non esitate a provare questa ricetta per aggiungere un tocco di creatività al vostro menu settimanale!