pasta al forno con verdure miste e besciamella
Ingredienti:
- 250g di pasta corta
- 200g di verdure miste (zucchine, melanzane, peperoni, carote)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 250ml di besciamella
- 100g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di pangrattato
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Iniziate preparando le verdure. Lavatele e tagliatele a cubetti o rondelle, a seconda delle vostre preferenze.
- In una padella, scaldate l’olio extravergine di oliva e aggiungete le verdure. Cuocetele a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non saranno morbide e leggermente dorati.
- Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocete la pasta al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Preparate la besciamella: sciogliete il burro in una pentola a fuoco medio. Aggiungete la farina e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Gradualmente, versate il latte caldo, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema liscia e densa.
- Scolate la pasta e trasferitela in una teglia da forno. Aggiungete le verdure e la besciamella, mescolando delicatamente per distribuire bene i condimenti.
- Spolverizzate la superficie con il formaggio grattugiato e il pangrattato. Aggiustate di sale e pepe.
- Infornate la pasta al forno a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché la superficie sarà dorata e croccante.
- Servite la pasta al forno con verdure miste e besciamella calda, godendovi il delizioso mix di sapori e consistenze.
Questa pasta al forno con verdure miste e besciamella è un piatto gustoso e nutriente, perfetto per un pranzo o una cena sfiziosa. Le verdure, abbinate alla cremosità della besciamella e alla croccantezza del pangrattato, conferiscono un mix di sapori e consistenze che soddisferanno anche i palati più esigenti.
Ecco alcuni suggerimenti per personalizzare la ricetta: potete aggiungere formaggio grattugiato o mozzarella tra gli strati di pasta e verdure, per una versione ancora più filante e saporita. Se preferite un tocco di sapore in più, potete aggiungere spezie come timo, origano o peperoncino in polvere. Inoltre, potete variare le verdure utilizzate, optando per quelle di stagione o aggiungendo il vostro ortaggio preferito.
La pasta al forno con verdure miste e besciamella è anche un’ottima soluzione per riutilizzare gli avanzi di pasta e verdure, evitando così lo spreco alimentare. Pratica e veloce da preparare, questa ricetta vi permetterà di gustare un piatto genuino e ricco di nutrienti.
Provate subito questa deliziosa pasta al forno con verdure miste e besciamella e lasciatevi conquistare dai suoi sapori irresistibili!