parmigiana di zucchine bianca senza besciamella
La parmigiana di zucchine bianca senza besciamella è una deliziosa variante del classico piatto italiano. Questa versione leggera e saporita è perfetta per coloro che desiderano gustare una parmigiana senza l’aggiunta di besciamella.
Per preparare questa gustosa ricetta, iniziate affettando le zucchine longitudinalmente in fette sottili. Rosolate le fette di zucchine in padella con un filo d’olio d’oliva fino a renderle morbide e leggermente dorati. Nel frattempo, preparate la salsa di pomodoro utilizzando pomodori freschi o pelati, aglio, basilico e un pizzico di sale e pepe.
Per assemblare la parmigiana, adagiate uno strato di fette di zucchine sul fondo di una teglia da forno leggermente unta. Coprite le zucchine con uno strato di salsa di pomodoro e spolverate con parmigiano reggiano grattugiato. Ripetete il procedimento, alternando strati di zucchine, salsa e parmigiano fino a riempire completamente la teglia.
Infornate la parmigiana di zucchine bianca senza besciamella a 180 gradi Celsius per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante. Lasciate raffreddare leggermente prima di servire.
Questa parmigiana di zucchine bianca è un piatto leggero, sano e adatto a tutti i palati. La mancanza della besciamella rende questa versione più leggera e salutare, ideale per chi segue una dieta bilanciata. Gustate questa preparazione come primo piatto o come contorno, accompagnata da una fresca insalata di stagione o deliziosi crostini di pane tostato.