olio di cocco ricette salate
Olio di cocco è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in molte ricette salate per aggiungere sapore e beneficio nutrizionale. In questo articolo, esploreremo alcune deliziose ricette salate che incorporano l’olio di cocco.
Ricetta 1: Pollo al curry al cocco
Per questa deliziosa ricetta, avrete bisogno di petti di pollo tagliati a pezzi, cipolle, aglio, zenzero fresco grattugiato, peperoncino in polvere, curcuma, cumino e coriandolo in polvere, latte di cocco e, naturalmente, olio di cocco. Inizia rosolando le cipolle, l’aglio e lo zenzero fresco grattugiato nell’olio di cocco fino a quando diventano morbidi e dorati. Aggiungete poi le spezie e lasciatele tostare per qualche minuto. Aggiungete i pezzi di pollo e fateli cuocere finché non sono ben cotti. Infine, aggiungete il latte di cocco e lasciate cuocere lentamente per alcuni minuti. Servite con riso bianco bollito e gustate il sapore aromatico del pollo al curry al cocco.
Ricetta 2: Patatine fritte di cocco
Se volete un twist interessante alle solite patatine fritte, provate a cucinarle con olio di cocco. Per questa ricetta avrete bisogno di patate tagliate a bastoncini, olio di cocco fuso, noce di cocco grattugiata e sale. Iniziate sciacquando le patate tagliate e asciugandole bene. Versate l’olio di cocco fuso su di esse e mescolate per fare in modo che si rivestano uniformemente. Cuocete le patatine in forno preriscaldato a 220°C per circa 30-40 minuti o finché non diventano dorate e croccanti. Una volta pronte, cospargete la noce di cocco grattugiata e il sale sulle patatine e servite come contorno gustoso.
Ricetta 3: Zuppa di lenticchie al curry al cocco
Questa zuppa è perfetta per le giornate più fredde e utilizza l’olio di cocco per donare una nota esotica ai sapori. Per prepararla, avrete bisogno di lenticchie rosse, cipolle, aglio, zenzero fresco grattugiato, pasta di curry al cocco, pomodori a cubetti enlatati, latte di cocco e olio di cocco. Iniziate rosolando le cipolle, l’aglio e lo zenzero fresco grattugiato nell’olio di cocco fino a quando diventano morbidi. Aggiungete la pasta di curry al cocco e lasciatela tostare per qualche minuto. Aggiungete poi le lenticchie e i pomodori a cubetti, coprite con acqua e lasciate cuocere lentamente finché le lenticchie non si sfaldano. Aggiungete il latte di cocco, mescolate bene e cuocete per altri 5-10 minuti. Servite calda con pane tostato e godetevi una gustosa e nutriente zuppa di lenticchie al curry al cocco.
Queste ricette salate a base di olio di cocco sono solo alcune delle infinite possibilità che questo incredibile ingrediente offre in cucina. Sperimentate e godetevi i sapori esotici che solo l’olio di cocco può offrire.