olio di bacche di alloro fatto in casa da benedetta
Olio di bacche di alloro fatto in casa da Benedetta
Le bacche di alloro, conosciute anche come “laurus nobilis”, sono un ingrediente versatile che può essere utilizzato per diverse preparazioni culinarie e per la produzione di oli essenziali. In questo articolo, scopriremo come Benedetta, un’appassionata di erbe aromatiche, produce il suo olio di bacche di alloro in modo completamente naturale e fatto in casa.
Benedetta ha iniziato raccogliendo le bacche di alloro nel suo giardino biologico certificato. Questo passaggio fondamentale è essenziale per garantire che le bacche siano colte al momento giusto e abbiano mantenuto tutte le loro proprietà benefiche.
Il processo di produzione
Inizialmente, Benedetta separa le bacche dalle foglie di alloro e le mette da parte per una successiva fase di essiccazione. Questo è importante per eliminare l’umidità e preservare la durata di conservazione.
Successivamente, le bacche essiccate vengono macinate finemente utilizzando un macinino elettrico. Questo passaggio riduce le bacche in una polvere fine, facilitando l’estrazione dell’olio.
Una volta ottenuta la polvere di bacche di alloro, Benedetta la immerge in un olio di base di alta qualità come l’olio di oliva extravergine. Questo permette all’olio di assorbire i principi attivi contenuti nelle bacche e di ottenere un aroma ricco e intenso.
Infine, Benedetta lascia macerare l’olio con le bacche di alloro per un periodo di tempo. Questo consente al composto di sviluppare tutte le sue proprietà benefiche e aromatiche. Dopo il periodo di macerazione, l’olio viene filtrato per rimuovere le bacche e inserito in apposite bottiglie di vetro scuro per una conservazione ottimale.
Questo olio di bacche di alloro fatto in casa da Benedetta è un vero e proprio tesoro per gli amanti della cucina. Può essere utilizzato per condire insalate, arricchire piatti di pesce o per creare oli aromatici personalizzati. La sua produzione in casa assicura la qualità e l’autenticità del prodotto, rendendolo un’aggiunta preziosa a qualsiasi cucina.