muffin senza uova fatto in casa da benedetta
Gli amanti della cucina vegan e coloro che hanno allergie alimentari spesso si trovano a dover cercare alternative creative per preparare i loro piatti preferiti. Una delle sfide più comuni è trovare ricette per dolci che non richiedano l’utilizzo di uova. In questo articolo, esploreremo una deliziosa ricetta di muffin senza uova fatto in casa da Benedetta, una cuoca esperta nel campo della cucina per allergici.
Ingredienti:
– 250g di farina
– 100g di zucchero di canna
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 1 pizzico di sale
– 250ml di latte di mandorle o altra bevanda vegetale
– 5 cucchiai di olio di semi di girasole
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– Scaglie di cioccolato fondente (opzionale)
Per preparare questi muffin senza uova, iniziate preriscaldando il forno a 180°C. In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero di canna, il lievito per dolci, il bicarbonato di sodio e il sale. A parte, unite il latte di mandorle, l’olio di semi di girasole e l’estratto di vaniglia, mescolando bene il tutto.
Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Se desiderate, potete aggiungere scaglie di cioccolato fondente per arricchire il sapore dei muffin.
A questo punto, distribuite l’impasto ottenuto all’interno di pirottini di carta per muffin, riempiendoli per circa 3/4 della loro capacità. Infornate quindi i muffin per circa 20-25 minuti o finché non saranno dorati in superficie.
È importante ricordare di fare sempre la prova stecchino per assicurarsi che i muffin siano cotti all’interno. Estraete i muffin dal forno e lasciateli raffreddare su una gratella prima di servirli.
Questa ricetta di muffin senza uova fatto in casa da Benedetta è una soluzione perfetta per chi segue una dieta vegana o per coloro che sono allergici alle uova. Questi dolcetti sono soffici, gustosi e perfetti per una colazione golosa o una merenda sfiziosa. Provate a prepararli e lasciatevi conquistare dal loro sapore delizioso!