Deliziosi muffin senza glutine: prova la nostra ricetta facile e gustosa oggi stesso!

muffin senza glutine – ricetta

I muffin senza glutine sono una deliziosa alternativa per chi segue una dieta senza glutine o ha intolleranza al glutine. In questa ricetta vi mostrerò come preparare dei muffin soffici e gustosi senza l’uso della farina di grano.

Per iniziare, avrete bisogno degli ingredienti seguenti:
– 200g di farina di riso
– 100g di fecola di patate
– 150g di zucchero
– 2 cucchiaini di lievito per dolci
– 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 1/2 cucchiaino di sale
– 2 uova
– 120ml di latte di mandorle
– 100g di burro fuso
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 150g di mirtilli freschi

Prima di iniziare la preparazione, accertatevi di avere degli appositi stampini per muffin e preriscaldate il forno a 180°C.

In una ciotola grande, setacciate insieme la farina di riso, la fecola di patate, lo zucchero, il lievito per dolci, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolate bene gli ingredienti secchi.

In un’altra ciotola media, sbattete leggermente le uova e aggiungete il latte di mandorle, il burro fuso e l’estratto di vaniglia. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Versate il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate delicatamente. Assicuratevi di non mescolare troppo, altrimenti rischiereste di rendere i muffin troppo compatti.

Infine, aggiungete i mirtilli freschi nell’impasto e mescolate delicatamente per distribuirli uniformemente.

Distribuite l’impasto nei vostri stampini per muffin, riempiendoli per circa 2/3 della loro capacità. Infornate per circa 20-25 minuti, o finché i muffin non saranno dorati in superficie.

Lasciate i muffin senza glutine raffreddare per alcuni minuti prima di servirli. Potete gustarli sia a colazione che come dolce spuntino durante la giornata. Provate questa ricetta e godetevi dei muffin senza glutine deliziosi e leggeri!

Variante aggiuntiva:

Se preferite, potete arricchire questa ricetta con delle gocce di cioccolato fondente o aggiungere un po’ di cannella in polvere per dare un tocco in più al sapore dei muffin.

You may also be interested in:  Guida pratica: Come creare la biga perfetta per il pane in pochi semplici passi

Consigli utili:

– Per una variante senza lattosio, potete sostituire il burro fuso con del burro vegetale non idrogenato.
– Se non avete stampini per muffin, potete utilizzare dei pirottini di carta sistemati su una teglia da muffin.

Non vediamo l’ora di sentire il vostro feedback su questa ricetta di muffin senza glutine! Provate a prepararli e condividete con noi le vostre esperienze culinarie senza glutine.

Lascia un commento