muffin al cocco e gocce di cioccolato
I muffin al cocco e gocce di cioccolato sono una deliziosa variante dei classici muffin. Questi gustosi dolcetti sono perfetti per una colazione golosa o per una merenda irresistibile. Prepararli è semplice e richiede pochi ingredienti.
Ingredienti:
– 200g di farina
– 150g di cocco grattugiato
– 100g di zucchero
– 2 uova
– 100g di burro fuso
– 150ml di latte
– 100g di gocce di cioccolato
La preparazione dei muffin al cocco e gocce di cioccolato inizia con la miscelazione degli ingredienti secchi. In una ciotola, unite la farina, il cocco grattugiato e lo zucchero. Mescolate bene.
In una seconda ciotola, sbattete le uova e aggiungete il burro fuso e il latte. Continuate a mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Unite il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolate delicatamente con una spatola. Assicuratevi di non mescolare troppo, altrimenti otterrete muffin compatti.
Aggiungete le gocce di cioccolato all’impasto e mescolate ancora per distribuirle uniformemente.
Trasferite l’impasto nei pirottini da muffin e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e inserendo uno stuzzicadenti al centro ne uscirà pulito.
Lasciate raffreddare i muffin al cocco e gocce di cioccolato prima di servirli. Potete gustarli da soli o accompagnati da una tazza di tè o caffè. Questi dolcetti sono una vera golosità per i buongustai amanti del cocco e del cioccolato. Non resistete alla tentazione e assaporate ogni morso di questi deliziosi muffin!