medaglioni di filetto di maiale in padella
Medaglioni di filetto di maiale in padella
I medaglioni di filetto di maiale in padella sono un piatto delizioso e semplice da preparare, perfetto per un pranzo o una cena speciale. Questi morbidi e succulenti pezzi di carne di maiale sono resi ancora più gustosi dalla cottura in padella, che permette di ottenere una crosticina croccante esterna e una carne tenera e succosa all’interno.
Per preparare i medaglioni di filetto di maiale in padella, iniziate tagliando il filetto di maiale a fette spesse circa un centimetro. Questo è il momento perfetto per sperimentare con spezie e aromi: potete aggiungere una spolverata di pepe nero, paprika affumicata o anche una spruzzata di salsa di soia per conferire a questi bocconcini un gusto unico.
Nel frattempo, riscaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto con un filo d’olio d’oliva. Una volta che la padella è ben calda, adagiate delicatamente i medaglioni di filetto di maiale, facendo attenzione a non sovraccaricare la padella per evitare che la carne si cuocia troppo in fretta. Cuocete i medaglioni per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando si forma una crosticina dorata e la carne raggiunge una temperatura interna di 63-68°C.
A questo punto, su una tavola da cucina, coprite i medaglioni di filetto di maiale in padella con carta alluminio e lasciateli riposare per alcuni minuti. Questo permetterà ai succhi di distribuirsi uniformemente nella carne e renderà la vostra preparazione ancora più succulenta e gustosa.
Il momento di servire è finalmente arrivato! I vostri medaglioni di filetto di maiale in padella sono pronti per essere gustati. Potete accompagnarli con un contorno di verdure di stagione o patate arrosto per un pasto completo e bilanciato.
Riassumendo:
- Tagliate il filetto di maiale a fette spesse circa un centimetro.
- Aggiungete spezie e aromi a vostro piacimento.
- Cuocete i medaglioni di filetto di maiale in padella per 2-3 minuti per lato.
- Lasciate riposare i medaglioni coperti con carta alluminio prima di servire.
I medaglioni di filetto di maiale in padella sono una pietanza versatile e ricca di sapore. Sperimentate con diverse combinazioni di spezie e accompagnamenti per rendere questa preparazione ancora più personale. Che siate amanti della carne o vogliate sorprendere i vostri ospiti con un piatto gustoso, i medaglioni di filetto di maiale in padella saranno sicuramente una scelta vincente.