marmellata di prugne gialle ricetta della nonna
Marmellata di prugne gialle ricetta della nonna
La marmellata di prugne gialle è un classico che non può mancare nella dispensa di ogni famiglia. Il sapore dolce e acidulo delle prugne si sposa perfettamente con la consistenza morbida e cremosa della marmellata. Se siete alla ricerca di una ricetta tradizionale tramandata di generazione in generazione, quella della nonna è sicuramente la scelta migliore.
Ecco una semplice ricetta per preparare la marmellata di prugne gialle seguendo i passi della nonna:
1.
Ingredienti:
– 1 kg di prugne gialle mature,
– 500 g di zucchero semolato,
– il succo di un limone.
2.
Procedimento:
– Lavate e asciugate le prugne, quindi dividetele a metà e togliete il nocciolo.
– Tagliate le prugne a pezzetti e mettetele in una pentola insieme allo zucchero e al succo di limone.
– Lasciate riposare per almeno un’ora, in modo che le prugne rilascino il loro succo e si crei una sorta di sciroppo naturale.
– Portate la pentola a fuoco medio e fate cuocere la marmellata per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
– Quando la marmellata inizia ad addensarsi e raggiunge la consistenza desiderata, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
3.
Conservazione:
– Versate la marmellata ancora calda in barattoli di vetro sterilizzati e chiudeteli ermeticamente.
– Conservate i barattoli in un luogo fresco e buio per almeno due settimane, in modo che la marmellata possa maturare e sviluppare tutti i suoi aromi.
La marmellata di prugne gialle è deliziosa spalmata sul pane tostato o utilizzata per farcire torte e crostate. È anche ottima da regalare in un grazioso barattolo fatto in casa come dono dal sapore autentico e genuino. Provate questa ricetta e vi assicuro che non potrete fare a meno di prepararla di nuovo!