marmellata di more di gelso
Marmellata di more di gelso
La marmellata di more di gelso è una deliziosa conserva fatta in casa che può essere gustata in molteplici modi. Le more di gelso, con il loro sapore unico e dolce, sono un frutto estivo molto apprezzato. Preparare la marmellata di more di gelso non è complicato e offre la possibilità di conservare questo gustoso frutto per tutto l’anno.
Per ottenere una marmellata di qualità, è importante selezionare le more di gelso mature e non troppo mature, in modo da garantire il giusto equilibrio di dolcezza e consistenza. Le more di gelso raccolte a mano sono le migliori, in quanto saranno meno danneggiate e più saporite. È possibile riconoscere le more mature dalla loro consistenza morbida e dal colore scuro.
Procedura per preparare la marmellata di more di gelso:
- Lavare accuratamente le more di gelso e rimuovere eventuali residui di foglie o rametti.
- Mettere le more in una pentola capiente e schiacciarle leggermente con una forchetta per rilasciare il succo.
- Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
- Portare la pentola a fuoco medio-alto e portare ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
- Bollire la marmellata per circa 20-25 minuti, fino a quando non si addensa. Si può fare una prova sul piattino freddo per verificare la consistenza.
- Rimuovere dal fuoco e versare la marmellata calda in vasetti di vetro sterilizzati, lasciando un po’ di spazio libero in cima.
- Sigillare i vasetti con i coperchi e capovolgerli per alcuni minuti per creare il sottovuoto.
- Lasciar raffreddare completamente e conservare in un luogo fresco e buio.
La marmellata di more di gelso può essere spalmata sul pane tostato o utilizzata per dolci e torte. È anche un’ottima idea regalo fatta in casa per amici e parenti.
Preparare la marmellata di more di gelso è un modo delizioso per conservare e godere di questo frutto estivo durante tutto l’anno. Seguendo la procedura sopra indicata, potrete ottenere una marmellata di qualità e dal sapore unico che renderà felici i vostri palati.