marmellata di mele cotogne fatto in casa da benedetta
La marmellata di mele cotogne fatto in casa da Benedetta è una delizia che vale la pena provare. La purea dolce e aromatica delle mele cotogne si trasforma in una marmellata densa e profumata che può essere spalmata su fette di pane tostato o utilizzata come ingrediente per dolci e dessert.
La ricetta della marmellata di mele cotogne fatto in casa da Benedetta è semplice e richiede solo pochi ingredienti: mele cotogne mature, zucchero e acqua. Innanzitutto, le mele cotogne vanno sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzetti. Successivamente, le mele cotogne vanno cotte con acqua fino a renderle morbide e facilmente schiacciabili. Una volta cotte, le mele cotogne vanno passate al passaverdura per ottenere una purea liscia e senza grumi.
È importante notare che la qualità delle mele cotogne utilizzate influenzerà il risultato finale della marmellata. Le mele cotogne mature e profumate daranno alla marmellata un sapore intenso e una consistenza morbida. Se le mele cotogne sono ancora un po’ dure, è possibile aggiungere un po’ di succo di limone durante la cottura per aiutare ad ammorbidirle.
Una volta ottenuta la purea di mele cotogne, si aggiunge lo zucchero secondo il proprio gusto. Si porta tutto a ebollizione e si cuoce a fuoco medio-basso fino a quando la marmellata si addensa e raggiunge la consistenza desiderata. Prima di versare la marmellata ancora calda nei barattoli di vetro sterilizzati, è bene effettuare un test di gelificazione: basta versarne una piccola quantità su un piatto freddo e inclinarlo. Se la marmellata forma una pellicola e non scivola via, è pronta per essere versata nei barattoli.
La marmellata di mele cotogne fatto in casa da Benedetta può essere conservata per diversi mesi in un luogo fresco e buio. È deliziosa da gustare come spuntino, da regalare ai propri cari o da utilizzare per preparare dolci e dessert. Sperimentate con l’aggiunta di spezie come la cannella o il pepe rosa per dare un tocco extra di sapore alla vostra marmellata. Con questa ricetta semplice e gustosa, sarete in grado di creare una marmellata unica e deliziosa direttamente da casa vostra.