insalata di cetrioli alla greca
L’insalata di cetrioli alla greca è un piatto leggero e rinfrescante che si abbina perfettamente a una calda giornata estiva. Questa gustosa ricetta mediterranea è caratterizzata da ingredienti freschi e semplici, che rendono l’insalata un’opzione sana e gustosa per una cena leggera o come contorno.
Preparazione: Per realizzare l’insalata di cetrioli alla greca, iniziate tagliando i cetrioli a fette sottili. Potete utilizzare un coltello o una mandolina per ottenere fette uniformi. Mettete le fette di cetriolo in una ciotola e aggiungete una generosa quantità di sale. Lasciate che i cetrioli rilascino l’acqua per circa 30 minuti. Una volta scolati, sciacquateli per rimuovere il sale in eccesso e asciugateli con cura.
Ingredienti: Oltre ai cetrioli, per preparare l’insalata di cetrioli alla greca avrete bisogno di pomodori maturi, olive nere, feta sbriciolata, cipolla rossa tagliata a fettine sottili, prezzemolo fresco tritato e un dressing a base di olio d’oliva extravergine, aceto di vino rosso, succo di limone, aglio tritato, origano secco, sale e pepe.
Procedure:
Una volta che avete preparato gli ingredienti, basta mescolarli delicatamente in una ciotola grande. Iniziate con i cetrioli, poi aggiungete i pomodori tagliati a cubetti, le olive nere snocciolate e la cipolla rossa. Spolverizzate la feta sbriciolata e il prezzemolo tritato sopra agli ingredienti.
Infine, preparate il dressing in una piccola ciotola, mescolando insieme l’olio d’oliva extravergine, l’aceto di vino rosso, il succo di limone, l’aglio tritato, l’origano secco, il sale e il pepe. Versate il dressing sull’insalata di cetrioli alla greca e mescolate delicatamente per assicurarvi che tutti gli ingredienti siano ben conditi.
Conclusioni: L’insalata di cetrioli alla greca è un’opzione deliziosa e salutare da gustare durante l’estate. Con la sua combinazione di cetrioli croccanti, pomodori succosi, olive salate, formaggio feta saporito e salsa mediterranea, questa insalata è un vero piacere per il palato. È anche un’ottima fonte di vitamine e antiossidanti. Provate questa semplice ricetta e deliziatevi con il fresco e saporito sapore della Grecia.