gnocchi ai 4 formaggi senza panna
Gli gnocchi ai 4 formaggi senza panna sono una deliziosa alternativa per coloro che vogliono gustare un piatto ricco e cremoso senza l’aggiunta di panna. Questa versione leggera dei classici gnocchi al formaggio è perfetta per chi cerca un’opzione più sana ma altrettanto gustosa.
Ingredienti:
– Gnocchi di patate: 500g
– Formaggio gorgonzola: 100g
– Formaggio fontina: 100g
– Formaggio parmigiano grattugiato: 50g
– Formaggio pecorino grattugiato: 50g
– Burro: 50g
– Latte: 200ml
– Sale q.b.
– Pepe q.b.
Per preparare gli gnocchi ai 4 formaggi senza panna, iniziate lessando gli gnocchi in abbondante acqua salata finché non saranno ben cotti e tenderanno a salire in superficie. Nel frattempo, in una padella a fuoco medio, fate sciogliere il burro e aggiungete i formaggi tagliati a piccoli pezzi. Mescolate delicatamente finché i formaggi non si saranno completamente fusi e avrete ottenuto una crema omogenea.
Una volta che la crema di formaggi sarà pronta, aggiungete gradualmente il latte per diluire la salsa e ottenere una consistenza più liquida. Continuate a mescolare fino a quando la salsa non si sarà addensata leggermente. Assaggiate e, se necessario, regolate il sapore con sale e pepe.
Scolate gli gnocchi e versateli nella padella con la salsa di formaggi. Mescolate delicatamente per distribuire uniformemente la salsa sui gnocchi. Lasciate cuocere a fuoco medio per qualche minuto, fino a quando gli gnocchi saranno ben conditi e avranno assorbito parte della salsa.
Per servire gli gnocchi ai 4 formaggi senza panna, potete spolverare la superficie con un po’ di parmigiano grattugiato e pepe nero. Aggiungete un tocco finale di prezzemolo fresco tritato per dare un aroma fresco al piatto.
Questo piatto di gnocchi ai 4 formaggi senza panna è perfetto da gustare come primo piatto o come piatto principale per una cena speciale. La combinazione dei vari formaggi crea un sapore unico e irresistibile, mentre l’assenza di panna lo rende più leggero e salutare. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla cremosità e dal sapore intenso di questi deliziosi gnocchi.