girelle di pasta fresca con prosciutto e formaggio
Le girelle di pasta fresca con prosciutto e formaggio sono un piatto semplice e gustoso che può essere preparato in pochi passi. Questa ricetta è ideale per una cena veloce o per una sfiziosa merenda. Per realizzare le girelle, avrete bisogno di pochi ingredienti: pasta fresca, prosciutto, formaggio e un po’ di condimento a vostra scelta.
Per iniziare, stendete la pasta fresca su una superficie pulita e spolveratela leggermente con farina per evitare che si attacchi. Distribuite uniformemente il prosciutto e il formaggio sulla pasta, lasciando un margine di un paio di centimetri ai bordi. Questo creerà un delizioso ripieno che verrà sigillato quando arrotolerete la pasta.
Successivamente, arrotolate la pasta con il ripieno come se steste facendo una torta, ottenendo un lungo rotolo. Assicuratevi di sigillare bene i bordi con un po’ di acqua o di uovo sbattuto, in modo che le girelle non si aprano durante la cottura.
Una volta ottenuto il rotolo, tagliatelo a fette di circa un centimetro di spessore. Spolverate con un po’ di farina per evitare che le girelle si attacchino tra di loro. Mettete le girelle su una teglia foderata con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti, o finché non risultano ben dorati.
Potete servire le girelle di pasta fresca con prosciutto e formaggio calde o fredde, a seconda dei vostri gusti. Questo piatto è perfetto da gustare da solo o accompagnato da una fresca insalata verde. Sarete sicuramente appagati dal sapore unico di questo gustoso antipasto.