frittelle di san giuseppe ricetta della nonna
Le frittelle di San Giuseppe, preparate secondo la ricetta della nonna, sono un dolce tradizionale molto apprezzato durante la festa del 19 marzo. Queste deliziose frittelle sono una vera bontà da gustare in famiglia o con gli amici.
Per realizzare le frittelle di San Giuseppe, occorrono semplici ingredienti che possono essere facilmente reperibili nella dispensa di ogni casa. Una volta raccolti gli ingredienti, seguite attentamente la procedura per ottenere delle frittelle soffici e gustose.
Ingredienti:
– Farina
– Uova
– Latte
– Lievito di birra
– Scorza di limone grattugiata
– Zucchero
– Sale
– Olio di semi di girasole per friggere
Procedura:
1. Iniziate sciogliendo il lievito di birra in una piccola quantità di latte tiepido.
2. In una ciotola, mescolate la farina con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.
3. Aggiungete il lievito sciolto e le uova. Mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio.
4. Aggiungete gradualmente il latte rimanente fino ad ottenere una consistenza simile a quella di una pastella liquida.
5. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare l’impasto per almeno un’ora, affinché lieviti.
6. Una volta trascorso il tempo di riposo, scaldate abbondante olio di semi di girasole in una padella.
7. Con l’aiuto di un cucchiaio, prendete porzioni di impasto e lasciatele cadere delicatamente nell’olio caldo per friggerle.
8. Fate cuocere le frittelle da entrambi i lati fino a quando non saranno dorate e gonfie.
9. Scolate le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
10. Servite le frittelle di San Giuseppe ancora calde, spolverizzate con zucchero a velo.
Le frittelle di San Giuseppe sono una vera delizia, perfette per concludere in dolcezza il periodo di Quaresima e festeggiare la ricorrenza del Santo. Provatle seguendo questa autentica ricetta della nonna e gustatevi un classico dolce italiano!