frittelle di patate al forno
Le frittelle di patate al forno sono una deliziosa alternativa alle classiche frittelle fritte. Questa versione più salutare consente di godersi il sapore irresistibile delle frittelle di patate senza il senso di colpa associato alla frittura.
Per preparare queste frittelle, la base è sempre rappresentata delle patate. Quindi, iniziate sbucciando e grattugiando le patate grosse. È possibile utilizzare anche la variante delle patate dolci, per dare una nota dolce e delicata al sapore.
Una volta grattugiate, mettete le patate in una ciotola e schiacciatele bene con le mani per eliminare l’acqua in eccesso. Questo passaggio è fondamentale per evitare che le frittelle si disfino durante la cottura nel forno.
Successivamente, aggiungete agli ingredienti base le spezie e le erbe aromatiche che preferite. Un tocco di prezzemolo fresco tritato, un po’ di aglio in polvere e una spolverata di pepe nero possono dare un gusto ancora più intenso alle frittelle. Potete anche aggiungere formaggio grattugiato per renderle ancora più gustose.
A questo punto, mescolate tutti gli ingredienti e formate delle palline con le mani. Poi, schiacciate le palline per ottenere delle frittelle dalla forma piatta. Disponetele su una teglia foderata di carta da forno e cuocetele in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.
Le frittelle di patate al forno sono perfette come antipasto sfizioso o anche come accompagnamento a piatti principali. Potete servirle con una salsa di yogurt e erbe fresche o con un’insalata di stagione. Sono un’opzione versatile e leggera da gustare in qualsiasi momento della giornata.
In sintesi, le frittelle di patate al forno sono un’alternativa salutare e saporita alle classiche frittelle fritte. Basta grattugiare le patate, aggiungere le spezie e le erbe aromatiche, formare le frittelle e cuocerle in forno. Servitele con una salsa di yogurt o un’insalata per un piatto completo e gustoso.