frittata di ricotta e cipolle
Frittata di ricotta e cipolle
La frittata di ricotta e cipolle è un piatto gustoso e semplice da preparare. Questa ricetta tradizionale italiana è perfetta per una cena veloce o un pranzo leggero. La combinazione di ricotta cremosa e cipolle dolci conferisce alla frittata un sapore unico e irresistibile.
La preparazione della frittata di ricotta e cipolle è molto semplice. Iniziate tagliando finemente le cipolle e rosolandole in padella con un filo d’olio d’oliva, fino a renderle morbide e trasparenti. Nel frattempo, in una ciotola a parte, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, quindi aggiungete la ricotta e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Una volta pronte le cipolle, uniteli al composto di uova e ricotta, mescolando delicatamente. Scaldate un po’ di olio in una padella antiaderente e versate il composto. Cuocete a fuoco medio-basso per alcuni minuti, fino a quando la frittata si sarà solidificata sul fondo. A questo punto, potete girarla con l’aiuto di un piatto o di un coperchio, per cuocerla anche dall’altro lato.
La frittata di ricotta e cipolle può essere servita calda o a temperatura ambiente, a seconda delle vostre preferenze. Potete accompagnare questo delizioso piatto con una semplice insalata mista, un contorno di verdure grigliate o anche con una fetta di pane croccante. In ogni caso, la frittata sarà un successo garantito!
Ingredienti:
– 4 cipolle medie
– 200 g di ricotta fresca
– 4 uova
– Olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Tagliare finemente le cipolle e rosolarle in padella con un filo d’olio d’oliva.
2. Sbattere le uova con sale e pepe, quindi aggiungere la ricotta e mescolare bene.
3. Unire le cipolle al composto di uova e ricotta, mescolando delicatamente.
4. Scaldare un po’ di olio in una padella antiaderente e versare il composto.
5. Cuocere a fuoco medio-basso fino a che la frittata si solidifica sul fondo.
6. Girare la frittata e cuocerla anche dall’altro lato.
7. Servire calda o a temperatura ambiente, accompagnata da un contorno a piacere.
Preparate questa deliziosa frittata di ricotta e cipolle per un pasto gustoso e facile da preparare. Sia che siate amanti della cucina italiana o semplicemente alla ricerca di nuove ricette da provare, questo piatto non deluderà le vostre aspettative. Godetevi il sapore cremoso della ricotta combinato con la dolcezza delle cipolle, e lasciate che la frittata diventi una nuova aggiunta al vostro repertorio culinario.