fiori di zucca in pastella al forno
I fiori di zucca in pastella al forno sono un piatto estivo leggero e gustoso, perfetto da servire come antipasto o contorno. Questa ricetta è un ottimo modo per utilizzare i fiori di zucca freschi che si possono trovare nei mercati durante la stagione estiva.
Per preparare i fiori di zucca in pastella al forno, è necessario pulire accuratamente i fiori e rimuovere il pistillo al loro interno. Dopodiché, è possibile preparare una pastella leggera mescolando farina, acqua e un pizzico di sale.
Una volta preparata la pastella, è possibile immergere i fiori di zucca uno alla volta e poi disporli su una teglia rivestita di carta da forno. Prima di infornare, è possibile spennellare i fiori con un po’ di olio extravergine di oliva per renderli ancora più croccanti.
Infine, i fiori di zucca in pastella al forno vanno cotti in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché non risulteranno dorati e croccanti. Possono essere serviti caldi o a temperatura ambiente e accompagnati da una salsa fresca a base di yogurt o maionese al limone.
In conclusione, i fiori di zucca in pastella al forno sono un’ottima opzione per gustare questo delizioso ortaggio in modo leggero e croccante. Seguendo questa ricetta semplice e veloce, si potrà scoprire un piatto estivo dal sapore unico e invitante. Prova questa ricetta e lasciati conquistare dai profumi e dai sapori dei fiori di zucca in pastella al forno.