filetti di gallinella gratinati in padella
Quando si tratta di preparare un delizioso piatto di pesce, i filetti di gallinella gratinati in padella sono una scelta sicura. Questo piatto semplice e gustoso è perfetto per una cena speciale o per un pranzo leggero.
Per iniziare, è importante selezionare filetti freschi di gallinella dal pescivendolo di fiducia. Assicuratevi di rimuovere eventuali spine residui e di dare una rapida sciacquata sotto acqua fredda. Questo aiuterà a garantire un sapore pulito e fresco nel piatto finale.
Una volta pronti i filetti, è tempo di marinare. Una marinatura semplice ma saporita può fare la differenza nel sapore finale dei vostri filetti di gallinella gratinati. Un mix di succo di limone fresco, aglio tritato e olio d’oliva è un’ottima opzione. Lasciate marinare i filetti per almeno 20 minuti, in modo che i sapori si amalgamino e si insaporiscano.
Mentre il pesce si marina, è possibile preparare la crosta per i filetti. In un piatto, mescolate pangrattato fresco, prezzemolo tritato e formaggio grattugiato. Potete anche aggiungere una spolverata di paprika per un tocco di colore e sapore extra.
Ora è il momento di mettere tutto insieme. Scaldate una padella antiaderente su fuoco medio-alto e aggiungete un filo d’olio d’oliva. Prendete i filetti di gallinella dalla marinata e passateli nella miscela di pangrattato, premendo leggermente per far aderire il tutto. Posizionate i filetti nella padella calda e cuocete per circa 3-4 minuti da ogni lato, fino a quando la crosta è dorata e croccante.
Una volta cotti, i filetti di gallinella gratinati in padella sono pronti per essere gustati. Serviteli con una fresca insalata verde e una spremuta di limone per un tocco di acidità. Questo piatto è un’ottima opzione per gli amanti del pesce che cercano un’alternativa leggera e saporita per il loro menu. Provatelo e lasciatevi deliziare!