crepes con farina di ceci
Crepes con farina di ceci
Le crepes sono un piatto versatile e amato da molti, e possono essere declinate in tanti modi diversi. Una variazione interessante è quella delle crepes con farina di ceci. Questa ricetta, oltre ad essere deliziosa, è anche una valida alternativa alle classiche crepes realizzate con farina di frumento.
La farina di ceci è un ingrediente molto nutriente, ricco di proteine e povero di grassi. Grazie alla sua consistenza particolare, le crepes con farina di ceci risultano più dense e saporite rispetto alle versioni tradizionali. Inoltre, questa farina è senza glutine, rendendo le crepes adatte anche a chi segue una dieta senza glutine.
Per preparare le crepes con farina di ceci, basta mescolare la farina di ceci con acqua e aggiungere una spruzzata di sale. Si otterrà un impasto morbido e omogeneo. A questo punto, si potrà cuocere le crepes in una padella antiaderente, fino a quando non avranno assunto un bel colore dorato su entrambi i lati.
Le crepes con farina di ceci possono essere farcite a piacere con ingredienti salati o dolci. Per un’opzione salata, si può optare per una farcitura di formaggio, prosciutto e verdure. Per una versione dolce, invece, si può pensare a una farcia di marmellata, cioccolato fuso o frutta fresca.
In conclusione, le crepes con farina di ceci rappresentano un’alternativa gustosa e salutare alle classiche crepes. Grazie alle proprietà nutrizionali della farina di ceci, questa variante è adatta anche a chi segue particolari regimi alimentari. Sperimentate diverse farciture e gustate le vostre crepes con farina di ceci in ogni occasione!