crema di zucchine e gamberetti
Crema di zucchine e gamberetti
La crema di zucchine e gamberetti è un piatto leggero e gustoso, perfetto per le giornate estive. Questa ricetta combina la delicatezza delle zucchine con il sapore intenso dei gamberetti, creando un piatto equilibrato e appetitoso.
Per preparare la crema, iniziate sbucciando e tagliando a pezzi le zucchine. Potete utilizzare sia zucchine verdi che gialle, a seconda delle vostre preferenze. Tritate finemente uno spicchio d’aglio e mettetelo in una padella con un filo d’olio extravergine di oliva. Aggiungete le zucchine e lasciatele cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.
Mentre le zucchine cuociono, potete preparare i gamberetti. Scaldate un’altra padella con un po’ di olio evo e aggiungete i gamberetti puliti. Cuoceteli per 2-3 minuti per lato, finché non si saranno colorati e saranno ben cotti. Potete aggiungere un pizzico di sale e pepe per insaporirli ulteriormente.
Una volta morbide le zucchine, trasferitele nel mixer insieme ai gamberetti e frullate fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata. Se la crema risulta troppo densa, potete aggiungere un po’ di brodo vegetale o acqua di cottura delle zucchine per renderla più fluida.
Ingredienti:
- 500g di zucchine
- 200g di gamberetti
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine di oliva
- Brodo vegetale (opzionale)
- Sale e pepe q.b.
Servite la crema di zucchine e gamberetti calda o fredda, a seconda delle vostre preferenze. Potete guarnire il piatto con un filo d’olio a crudo e qualche foglia di prezzemolo fresco. Questa crema è un ottimo antipasto o primo piatto leggero, ideale per chi segue una dieta equilibrata o per chi desidera concedersi un pasto leggero e salutare.
Provate questa deliziosa ricetta e scoprite il connubio perfetto tra la freschezza delle zucchine e il gusto deciso dei gamberetti. La crema di zucchine e gamberetti soddisferà i palati più esigenti e regalerà un momento di piacere gustativo in ogni occasione.