crema di limoncello senza panna ricetta originale napoletana
La crema di limoncello senza panna è una prelibatezza culinaria napoletana che conquista i palati di chiunque la assaggi. Questa deliziosa ricetta originale napoletana combina l’aroma intenso del limone con la cremosità di una crema ricca e vellutata.
Per preparare questa gustosa crema di limoncello senza panna, avremo bisogno di pochi ingredienti di qualità. Una delle caratteristiche distintive di questa versione è l’assenza di panna, che rende la crema più leggera e adatta anche a coloro che preferiscono limitare l’assunzione di latticini.
Ingredienti:
– 500 ml di latte intero
– 150 gr di zucchero
– 4 tuorli d’uovo
– 50 gr di amido di mais
– 150 ml di limoncello
– Scorza grattugiata di 2 limoni biologici
Per cominciare, in una pentola versate il latte e portatelo ad ebollizione. Nel frattempo, lavorate i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa. Aggiungete l’amido di mais setacciato e mescolate bene.
A questo punto, versate pian piano il latte bollente nella miscela di tuorli d’uovo e zucchero, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Riportate il composto sulla fiamma a fuoco medio-basso e continuate a mescolare fino a quando la crema si sarà addensata.
Pro tip: è importante continuare a mescolare la crema durante la cottura per evitare che si attacchi alla pentola.
Una volta ottenuta la consistenza desiderata, togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare la crema per qualche minuto. Aggiungete quindi il limoncello e la scorza grattugiata di limoni biologici, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
Trasferite la crema di limoncello senza panna in dei bicchieri o delle coppette e lasciatela raffreddare completamente in frigorifero per almeno due ore, o finché non sarà ben fredda e pronta per essere gustata.
Pro tip: per una presentazione ancora più invitante, decorate la crema con una spruzzata di scorza di limone grattugiata o qualche fetta di limone fresco.
La crema di limoncello senza panna ricetta originale napoletana è pronta per essere servita e apprezzata da tutti gli amanti dei sapori mediterranei. Questo dolce è perfetto da gustare come fine pasto o da accompagnare a una fetta di torta al limone per un’esplosione di gusto ancora più intensa. Lasciatevi deliziare da questa prelibatezza napoletana e lasciate che il limone conquisti il vostro palato. Buon appetito!