costine di maiale con patate al forno
Ricetta delle costine di maiale con patate al forno
Ingredienti
- Costine di maiale: 1 kg
- Patate: 1 kg
- Olio d’oliva: 3 cucchiai
- Rosmarino fresco: qualche rametto
- Aglio: 3 spicchi
- Peperoncino: 1 pezzetto
- Sale: q.b.
Le costine di maiale con patate al forno sono un piatto saporito e perfetto per una cena o un pranzo in famiglia. La cottura al forno rende la carne morbida e succosa, mentre le patate si tostano e diventano croccanti. La combinazione di sapori e aromi di questa ricetta è irresistibile!
Per iniziare, pre-riscaldate il forno a 180°C. Preparate le costine di maiale, tagliandole in porzioni più piccole, e mettetele da parte. Nel frattempo, sbucciate le patate e tagliatele a pezzi di dimensioni uniformi. Mettetele in una ciotola e aggiungete l’olio d’oliva, il sale e il peperoncino. Mescolate bene in modo che le patate siano completamente rivestite.
Prendete una teglia da forno e distribuite le costine di maiale sulla parte inferiore. Aggiungete le patate e condite con aglio schiacciato e rosmarino fresco. Mettete la teglia nel forno caldo e lasciate cuocere per circa un’ora, o finché le costine di maiale non saranno tenere e le patate croccanti.
Una volta pronte, potete servire le costine di maiale con patate al forno insieme ad una fresca insalata verde o verdure grigliate. Questo piatto delizioso e nutriente è ideale per un pranzo o una cena in famiglia. Non dimenticate di conservare i resti per il giorno successivo, poiché saranno ancora più gustosi dopo essere stati riscaldati.
Se amate il sapore affumicato, potete anche aggiungere un po’ di paprika affumicata alle patate per renderle ancora più gustose. Le costine di maiale con patate al forno sono un classico comfort food che non deluderà mai.