1. La ricetta tradizionale delle cosce di pollo in padella con patate della nonna
Le cosce di pollo in padella con patate sono un piatto classico della cucina tradizionale italiana. Questa ricetta, tramandata da generazioni, è un vero e proprio comfort food che conquista tutti con il suo sapore delizioso.
Per preparare questa prelibatezza, avrete bisogno di pochi ingredienti: cosce di pollo, patate, aglio, rosmarino, olio extravergine di oliva e sale. La combinazione di questi ingredienti semplici dona un gusto unico alle cosce di pollo e alle patate, creando un’esplosione di sapore in ogni boccone.
Il primo passo per preparare questa ricetta è marinare le cosce di pollo con olio extravergine di oliva, aglio tritato, rosmarino fresco e sale. Lasciate marinare per almeno un’ora, in modo che i sapori si amalgamino.
Mentre le cosce di pollo marinano, potete preparare le patate. Rimuovete la buccia delle patate e tagliatele a cubetti. In una padella antiaderente, scaldate un filo di olio extravergine di oliva e fate rosolare le patate fino a quando sono dorate e croccanti.
Una volta che le patate sono pronte, potete aggiungere le cosce di pollo marinate nella stessa padella. Cuocetele a fuoco medio-alto per circa 10-15 minuti da ogni lato, assicurandovi che siano ben cotte e la pelle diventi croccante.
Quando le cosce di pollo e le patate sono pronte, potete servire questo delizioso piatto caldo. Le cosce di pollo saranno succose e tenerissime, mentre le patate avranno una consistenza croccante e un sapore delizioso. Questa ricetta è perfetta da gustare in famiglia o da condividere con gli amici.
2. Come preparare le deliziose cosce di pollo in padella con patate secondo la ricetta della nonna
Preparare le cosce di pollo in padella con patate è un piatto classico che sa di comfort food e ricordi d’infanzia. Seguendo la ricetta della nonna, potrete ottenere un risultato delizioso che metterà d’accordo tutta la famiglia.
Per iniziare, procuratevi delle cosce di pollo di buona qualità. È importante scegliere cosce con la pelle croccante e la carne succosa. Potete chiedere al vostro macellaio di fiducia di sgrassarle e disossarle, se preferite. Se non avete tempo di sgrassarle, potete optare per delle cosce di pollo già pronte.
Per la marinatura, mescolate insieme dell’olio d’oliva extravergine, succo di limone, aglio tritato, sale, pepe e le erbe aromatiche che preferite. Potete utilizzare rosmarino, timo, salvia o prezzemolo. Immergete le cosce nella marinata e lasciatele riposare in frigorifero per almeno un’ora, in modo che assorbano tutti i sapori.
Mentre le cosce marinano, potete procedere con la preparazione delle patate. Sbucciate e tagliate le patate a cubetti, cercando di farli di dimensioni simili per una cottura uniforme. In una padella ampia, fate scaldare dell’olio d’oliva extravergine insieme a dell’aglio tritato e delle erbe aromatiche. Aggiungete le patate tagliate e fatle rosolare per qualche minuto, finché non saranno leggermente dorate.
Una volta che le patate sono dorate, potete unire le cosce di pollo alla padella. Lasciate che le cosce prendano colore da entrambi i lati, girandole di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme. Quando le cosce avranno sviluppato una bella crosticina dorata, potete coprire la padella con un coperchio e abbassare la fiamma. Lasciate cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, o fino a quando le cosce saranno ben cotte e tenere.
3. I segreti per ottenere cosce di pollo succulente in padella con patate, secondo la ricetta della nonna
3. I segreti per ottenere cosce di pollo succulente in padella con patate, secondo la ricetta della nonna
Se siete amanti del pollo e amate i piatti semplici ma gustosi, la ricetta della nonna per cosce di pollo succulente in padella con patate è quello che fa per voi. In questo articolo, vi svelerò i segreti per ottenere un risultato delizioso e pieno di sapore.
1. La scelta del pollo
Per ottenere cosce di pollo succulente, è fondamentale partire dalla giusta scelta della materia prima. Preferite cosce di pollo di ottima qualità, preferibilmente bio o allevato all’aperto. Questo garantirà una carne più saporita e meno grassa.
2. La marinatura
Uno dei segreti per ottenere cosce di pollo incredibilmente succulenti è la marinatura. Prima di cuocere le cosce di pollo, lasciatele marinare in una miscela di olio d’oliva, succo di limone, aglio tritato e una spruzzata di pepe per almeno 30 minuti. Questo renderà la carne più tenera e aromatizzata.
3. La cottura lenta
La chiave per ottenere cosce di pollo succulente è la cottura lenta. Iniziate la cottura a fuoco medio-alto per sigillare i succhi all’interno della carne, quindi abbassate la fiamma e coprite la padella. Lasciate cuocere per almeno 30-40 minuti o fino a quando le cosce di pollo saranno tenere e succose.
Una volta che le cosce di pollo sono cotte, potete aggiungere le patate tagliate a cubetti nella padella e farle cuocere insieme per ottenere un piatto completo e gustoso.
Seguendo questi semplici ma preziosi segreti, sarete in grado di preparare delle cosce di pollo succulente in padella con patate, che vi faranno venir l’acquolina in bocca. Godetevi questo piatto ricco di sapori e portate in tavola un po’ di tradizione familiare.
4. Una gustosa variante della ricetta delle cosce di pollo in padella con patate della nonna
Le cosce di pollo in padella con patate sono un piatto classico della cucina italiana, ma oggi voglio condividere con voi una gustosa variante della ricetta, direttamente dalla cucina della mia nonna.
Per preparare questo piatto avrete bisogno di pochi ingredienti: cosce di pollo, patate, aglio, rosmarino, olio extravergine di oliva, sale e pepe. La particolarità di questa ricetta sta nella marinatura delle cosce di pollo, che conferisce un aroma irresistibile.
Per iniziare, mettete le cosce di pollo in una ciotola e aggiungete aglio tritato, rosmarino fresco, sale e pepe. Massaggiate le cosce di pollo con la marinata e lasciatele riposare per almeno un’ora. Nel frattempo, potete tagliare le patate a fette sottili e preparare la padella con olio extravergine di oliva.
Una volta che le cosce di pollo hanno marinato a sufficienza, scaldare la padella a fuoco medio-alto e adagiare le cosce di pollo nella padella calda. Lasciate cuocere per alcuni minuti da entrambi i lati, fino a quando la carne è ben dorata. Aggiungete quindi le patate affettate intorno alle cosce di pollo e coprite con un coperchio. Continuate la cottura a fuoco medio-basso, girando di tanto in tanto, fino a quando le patate sono tenere e croccanti.
5. Cosce di pollo in padella con patate: la ricetta della nonna che soddisferà tutti i palati
Una delle ricette più classiche e amate, che ci riporta indietro ai saporiti piatti della nostra infanzia, sono le cosce di pollo in padella con patate. Questa è la ricetta della nonna, tramandata di generazione in generazione, che non deluderà mai le aspettative dei vostri ospiti.
Per preparare questo delizioso piatto, avrete bisogno di pochi ingredienti. Innanzitutto, procuratevi delle cosce di pollo di buona qualità, preferibilmente già tagliate. Le patate saranno l’accompagnamento perfetto, perciò procuratevene un paio.
Iniziate pulendo le cosce di pollo e rimuovendo eventuali pelle in eccesso. Successivamente, in una padella antiaderente, scaldate un po’ di olio extravergine di oliva e aggiungete le cosce di pollo. Rosolatele per qualche minuto da entrambi i lati, fino a quando non saranno ben sigillate.
Nel frattempo, pelate le patate e tagliatele a cubetti di dimensioni medie. Aggiungete le patate alla padella insieme al pollo e lasciate cuocere il tutto a fiamma media. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto personale. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 30-40 minuti, finché le patate non saranno tenere e il pollo ben cotto.
La cottura in padella permette al pollame di mantenere tutta la sua succulenza e alle patate di assorbire i sapori delle spezie, rendendo il piatto ancora più gustoso.
Un consiglio per rendere ancora più deliziosa questa ricetta è aggiungere un po’ di rosmarino fresco o di timo durante la cottura. Queste erbette aromatiche si sposano perfettamente con il sapore del pollo e delle patate.
In conclusione, le cosce di pollo in padella con patate sono un piatto facile da preparare ma che conquisterà tutti i palati. E’ una ricetta che sa di tradizione e di comfort food, perfetta da servire agli ospiti o per una cena in famiglia. Provate questa ricetta della nonna e vi assicuro che non rimarrete delusi!