coniglio arrosto ricetta della nonna
Coniglio arrosto ricetta della nonna
Il coniglio arrosto è un piatto classico della cucina italiana, e niente è paragonabile al sapore autentico e delizioso della ricetta della nonna. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per un’occasione speciale. Se siete alla ricerca di un modo per portare un po’ di tradizione italiana sulla vostra tavola, provate questa ricetta di coniglio arrosto della nonna.
Ingredienti:
– 1 coniglio intero, tagliato a pezzi
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 1 rametto di rosmarino fresco
– 2 foglie di alloro
– 1 limone, tagliato a fette
– 4 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– 1 bicchiere di vino bianco secco
Preparazione:
1. Pre-riscaldare il forno a 180°C.
2. In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere l’aglio tritato. Far soffriggere per qualche minuto finché l’aglio è leggermente dorato.
3. Aggiungere i pezzi di coniglio nella padella e cuocere a fuoco medio-alto fino a quando sono ben dorati su tutti i lati.
4. Aggiungere il rosmarino, l’alloro e le fette di limone nella padella. Condire con sale e pepe a piacere.
5. Trasferire il coniglio nella teglia da forno e versare il vino bianco intorno.
6. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocere in forno per circa 1 ora, o finché il coniglio è tenero e succoso.
7. Rimuovere il foglio di alluminio e lasciare cuocere per ulteriori 10 minuti, per permettere alla superficie del coniglio di diventare dorata e croccante.
8. Sfornare il coniglio arrosto e lasciare riposare per alcuni minuti prima di servire.
Questa ricetta di coniglio arrosto della nonna è semplice da preparare ma ricca di sapori autentici. Il limone e il rosmarino donano al piatto un tocco fresco e profumato, mentre il vino bianco conferisce una saporita sfumatura al sapore finale. Servite accompagnato da patate arrosto o polenta per un pasto completo e gustoso.
Ricordatevi che la cucina italiana è tutta una questione di amore e passione, quindi prendetevi il tempo necessario per preparare questo piatto con cura e dedizione. Buon appetito!