come si fa l’olio all’aglio
Come si fa l’olio all’aglio
L’olio all’aglio è un condimento versatile che può essere utilizzato in molti piatti. La sua ricetta è molto semplice e richiede solo pochi ingredienti. Ecco come prepararlo:
Ingredienti
- 2-3 spicchi di aglio
- 1 tazza di olio extravergine di oliva
- Un pizzico di sale
Procedimento
1. Schiacciare l’aglio: Iniziate schiacciando gli spicchi di aglio con un coltello o uno schiaccia aglio. Questo aiuterà ad estrarre i sapori e gli oli essenziali.
2. Scaldare l’olio: Mettete l’olio extravergine di oliva in una padella su fuoco basso e aggiungete l’aglio schiacciato. Lasciate che l’aglio cuocia lentamente nell’olio per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Filtrare l’olio: Una volta che l’aglio è diventato dorato e croccante, togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare per alcuni minuti. Poi, filtrate l’olio utilizzando un colino a maglie fitte per rimuovere i residui di aglio.
4. Conservare e utilizzare: Versate l’olio filtrato in una bottiglia di vetro e sigillatela bene. Potete conservare l’olio all’aglio in frigorifero per diverse settimane e utilizzarlo per aromatizzare piatti come pasta, insalate, bruschette e molto altro.
Preparare l’olio all’aglio in casa è una scelta sana e deliziosa per arricchire i vostri piatti. Ricordate di utilizzare ingredienti di qualità e di conservare l’olio correttamente per mantenerne la freschezza.