cipolle sott’olio fatto in casa da benedetta
Le cipolle sott’olio fatte in casa da Benedetta sono una delizia che vale la pena provare. La ricetta di Benedetta è semplice da seguire e garantisce un risultato incredibilmente gustoso.
Per iniziare, è necessario acquistare delle buone cipolle bianche di dimensioni medie. Tagliatele a fette sottili e lasciatele in acqua fredda per circa un’ora. Questo processo aiuta a eliminare il loro sapore forte e rende le cipolle più delicate al palato.
Mentre le cipolle si insaporiscono nell’acqua, potete preparare l’olio aromatizzato. In una padella, scaldare dell’olio extravergine di oliva di alta qualità e aggiungere delle spezie aromatiche come alloro, pepe in grani e chiodi di garofano.
Una volta che le cipolle sono pronte, scolatele bene e asciugatele con un canovaccio pulito. Aggiungetele alla padella con l’olio aromatizzato e lasciatele cuocere a fuoco dolce per circa 15-20 minuti. Durante la cottura, le cipolle si ammorbidiranno e assorbiranno il sapore delle spezie.
Mentre le cipolle sott’olio cuociono, è importante sterilizzare i barattoli che userete per conservarle. Fate bollire i barattoli e i loro coperchi per almeno 10 minuti e lasciateli asciugare.
Una volta pronte, le cipolle sott’olio possono essere conservate nei barattoli sterilizzati per diverse settimane. La loro fragranza e il sapore deliziosamente dolce le rendono perfette come antipasto, aggiunta a insalate o come accompagnamento per formaggi e affettati assortiti.
Riassumendo
Le cipolle sott’olio fatte in casa da Benedetta sono un modo delizioso per conservare l’aroma dolce delle cipolle e aggiungere un tocco speciale a diverse preparazioni. Seguendo la ricetta di Benedetta, otterrete un risultato di qualità, che può essere conservato per diverse settimane grazie alla sterilizzazione dei barattoli. Provate questa ricetta e non ve ne pentirete!