cheesecake salata mortadella fatto in casa da benedetta
La cheesecake salata è una deliziosa alternativa alle classiche torte dolci, perfetta per chi ama sperimentare sapori nuovi e originali. In questa ricetta, vi presenteremo la versione rustica con la mortadella, un ingrediente italiano noto e apprezzato in tutto il mondo.
Per preparare la cheesecake salata mortadella, seguiamo la ricetta della famosa chef Benedetta, esperta di cucina casalinga e autrice di numerosi libri di cucina. La sua versione è semplice e golosa, ideale per un antipasto o un buffet.
Gli ingredienti necessari per la base sono 200 grammi di biscotti salati, come i grissini, e 100 grammi di burro fuso. Tritate finemente i biscotti nel mixer e unite il burro fuso, mescolando bene. Distribuite il composto sul fondo di una teglia a cerniera, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettete in frigorifero per almeno 30 minuti per far solidificare la base.
Nel frattempo, prepariamo la crema di formaggio mescolando 300 grammi di ricotta fresca con 100 grammi di mascarpone. Aggiungete 150 grammi di mortadella tagliata a cubetti e continuate a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Regolate di sale e pepe, a seconda dei vostri gusti.
Versate la crema di formaggio sulla base di biscotti nella teglia e livellate bene la superficie. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per almeno 3-4 ore, o fino a quando la cheesecake si sia rassodata.
Prima di servire, potete guarnire la cheesecake salata con qualche fetta sottile di mortadella e foglie di basilico fresco per una presentazione più accattivante. Tagliate a fette e gustate questa prelibatezza salata, che sorprenderà i vostri ospiti con la sua bontà e originalità.
In conclusione, la cheesecake salata mortadella fatto in casa da Benedetta è una ricetta irresistibile che unisce sapientemente la cremosità della crema di formaggio alla gustosità della mortadella. Perfetta per un aperitivo o una cena informale, questa cheesecake salata sarà una sorpresa per il palato di tutti i commensali. Provate a prepararla seguendo i consigli di Benedetta e deliziatevi con una prelibatezza unica.