ceci al curry senza latte di cocco
Ceci al curry senza latte di cocco: un’alternativa deliziosa
Se sei un amante della cucina indiana, ma non sei fan del latte di cocco, allora i ceci al curry senza latte di cocco potrebbero diventare il tuo nuovo piatto preferito. Invece di utilizzare il latte di cocco come base per la salsa al curry, questa ricetta prevede l’uso di alternative più leggere e salutari, che ti permetteranno comunque di gustare tutto il sapore autentico del curry.
Ricetta dei ceci al curry senza latte di cocco
Per preparare i ceci al curry senza latte di cocco, avrai bisogno di ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco cosa ti servirà:
- Ceci in scatola: utilizza dei ceci in scatola già cotti per risparmiare tempo nella preparazione.
- Polpa di pomodoro: la polpa di pomodoro donerà la giusta consistenza alla salsa senza l’uso del latte di cocco.
- Spezie: curry in polvere, curcuma, cumino, zenzero e coriandolo sono le spezie fondamentali per impreziosire il sapore dei ceci al curry.
- Verdure: puoi arricchire il piatto aggiungendo verdure come piselli, peperoni o zucchine.
Per preparare la ricetta, è sufficiente scaldare un po’ di olio in una pentola, aggiungere le spezie per farle tostare per qualche minuto e successivamente versare la polpa di pomodoro e le verdure. Aggiungi i ceci e lascia cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando la salsa raggiunge la consistenza desiderata. Servi i ceci al curry senza latte di cocco accompagnati da del riso basmati o del pane naan caldo.
Questo piatto è una deliziosa alternativa se cerchi un curry leggero e ricco di sapore, senza l’aggiunta del latte di cocco. Provalo la prossima volta che hai voglia di esplorare la cucina indiana senza rinunciare alla tua preferenza personale.