carciofi ripieni con mollica e uova
Carciofi Ripieni con Mollica e Uova
Gli artichauts farcis, conosciuti anche come carciofi ripieni, sono un delizioso piatto tradizionale italiano. Questa ricetta è un’ottima opzione per chi ama i sapori mediterranei e cerca un piatto vegetariano che soddisfi il proprio appetito.
Per preparare i carciofi ripieni con mollica e uova, avrai bisogno di alcuni ingredienti semplici ma gustosi. Taglia il gambo dei carciofi e rimuovi le foglie esterne più dure. Quindi apri delicatamente il centro per creare spazio per il ripieno. Nel frattempo, prepara un mix con mollica di pane, uova, formaggio grattugiato e prezzemolo fresco.
Ingredienti:
- 4 carciofi
- 150g di mollica di pane
- 2 uova
- 50g di formaggio grattugiato (preferibilmente pecorino o parmigiano)
- Prezzemolo fresco q.b.
- Pepe e sale q.b.
Una volta pronto il ripieno, riempi delicatamente i carciofi con il mix. Posiziona i carciofi in una pentola con un fondo spesso e aggiungi un po’ di acqua e olio d’oliva. Cuoci a fiamma bassa per circa 45 minuti o fino a quando i carciofi saranno morbidi.
Quando i carciofi sono pronti, servili caldi e gustali con una spolverata di formaggio grattugiato e un filo d’olio d’oliva extra vergine. Questo piatto è un’ottima alternativa per un’occasione speciale o semplicemente per deliziare il palato con i sapori dell’Italia.