Scopri la ricetta perfetta per dei deliziosi cannelloni ripieni di carne e ricotta alla napoletana

I cannelloni ripieni di carne e ricotta alla napoletana sono un piatto tradizionale della cucina italiana che conquista il palato con la loro combinazione di sapori e consistenze. Questa specialità napoletana è amata da grandi e piccini ed è un classico da gustare durante le occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi con un pasto gustoso.

La ricetta prevede l’utilizzo di tubi di pasta all’uovo, chiamati proprio cannelloni, che vengono farciti con un delizioso ripieno di carne macinata e ricotta di pecora. La carne viene cotta con cipolla, sedano, carota e un mix di spezie, che conferiscono un sapore ricco e avvolgente. La ricotta di pecora, invece, aggiunge una nota cremosa e delicata al ripieno.

Per realizzare questo piatto prelibato, occorre un po’ di pazienza e dedizione. Dopo aver preparato il ripieno, i cannelloni vengono cotti al dente, riempiti con il mix di carne e ricotta e posizionati in una teglia insieme alla salsa di pomodoro fatta in casa. Quest’ultima viene preparata con passata di pomodoro, aglio, cipolla, basilico e un pizzico di peperoncino, che dona un tocco di piccantezza alla pietanza.

Infine, la teglia viene gratinata in forno fino a quando la superficie dei cannelloni si presenta dorata e croccante. I cannelloni ripieni di carne e ricotta alla napoletana sono serviti caldi, accompagnati da un contorno di verdure di stagione o una fresca insalata. Provare questa delizia culinaria è un vero piacere per il palato e un’ottima scelta per una cena italiana memorabile.