cannelloni ricotta e spinaci fatto in casa da benedetta
Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con voi una deliziosa ricetta per preparare dei gustosi cannelloni alla ricotta e spinaci fatti in casa, ispirati alla famosa Benedetta Parodi. Se siete amanti della cucina italiana e desiderate provare qualcosa di fresco e casalingo, questa è la ricetta perfetta per voi.
I cannelloni sono una specialità italiana per eccellenza e questa variante con ricotta e spinaci è un piatto semplice da preparare ma ricco di sapore. La ricotta cremosa si fonde perfettamente con gli spinaci, creando un ripieno succulento e gustoso che sarà una vera sorpresa per i vostri commensali.
Ingredienti:
- 12 cannelloni secchi
- 500g di ricotta fresca
- 200g di spinaci freschi
- 1 uovo
- 150g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.
Per iniziare, lessate i cannelloni in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, preparate il ripieno. In una padella antiaderente, fate appassire gli spinaci con un filo d’olio d’oliva fino a quando saranno appena appassiti. Lasciateli raffreddare e quindi strizzateli bene per eliminare l’acqua in eccesso.
In una ciotola, mescolate la ricotta fresca con gli spinaci, l’uovo, metà del formaggio grattugiato, sale e pepe. Assicuratevi di amalgamare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Ora è il momento di riempire i cannelloni. Prendete una sacca da pasticciere o mettete il ripieno in un sacchetto di plastica robusto, praticate un piccolo taglio all’estremità e riempite i cannelloni uno per uno. Disponeteli in una teglia da forno leggermente unta e spolverizzate con il formaggio grattugiato rimasto.
Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 25-30 minuti, o finché i cannelloni saranno dorati e il formaggio avrà formato una deliziosa crosticina. Una volta pronti, sfornate i cannelloni e lasciateli riposare per qualche minuto prima di servire.
Questi cannelloni alla ricotta e spinaci saranno una vera delizia per il palato di tutti coloro che avranno la fortuna di assaggiarli. La combinazione di sapori e consistenze renderà questo piatto un successo assicurato. Buon appetito!