calamari in padella con pangrattato e limone
Calamari in padella con pangrattato e limone
I calamari in padella con pangrattato e limone sono un piatto gustoso e semplice da preparare. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori del mare e desidera un pasto leggero e saporito.
Per realizzare questo piatto, avrete bisogno di calamari freschi, pangrattato, succo di limone, aglio, prezzemolo, olio d’oliva e sale. Iniziate pulendo i calamari, rimuovendo le interiora e l’inchiostro, quindi lavateli accuratamente sotto acqua corrente.
Una volta puliti, tagliate i calamari a fette o a rondelle, a seconda delle vostre preferenze. In una padella antiaderente, scaldate un filo d’olio d’oliva e aggiungete l’aglio tritato finemente. Lasciate soffriggere per qualche minuto, fino a quando l’aglio inizia a dorarsi leggermente.
A questo punto, aggiungete i calamari nella padella e lasciate cuocere a fuoco medio-alto per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando i calamari saranno quasi cotti, spolverate con pangrattato e mescolate bene per far aderire il pangrattato ai calamari. Il pangrattato darà una croccantezza irresistibile a questo piatto.
Continuate la cottura per altri 2-3 minuti, fino a quando i calamari saranno perfettamente cotti e il pangrattato sarà dorato. A questo punto, spegnete il fuoco e aggiungete il succo di limone fresco e il prezzemolo tritato. Mescolate bene per amalgamare i sapori e servite i calamari in padella caldi.
Questo piatto si sposa perfettamente con un contorno di verdure fresche o una semplice insalata. I calamari in padella con pangrattato e limone sono un’ottima scelta per un pranzo leggero o una cena informale, e possono essere accompagnati da un vino bianco fresco e asciutto.
Consigli:
– Ricordate di pulire accuratamente i calamari, rimuovendo tutte le parti indigeste.
– Lasciate cuocere i calamari solo per qualche minuto in modo da mantenerli morbidi e non farli diventare gommosi.
– Aggiungete il succo di limone fresco solo alla fine della cottura per preservarne il sapore fresco e acidulo.
Provateli e lasciatevi rapire dai sapori del mare, sperimentando questa semplice e deliziosa ricetta di calamari in padella con pangrattato e limone.