brodo di pollo fatto in casa da benedetta
Brodo di pollo fatto in casa da Benedetta
Il brodo di pollo fatto in casa è una delle preparazioni base della cucina tradizionale. È versatile e può essere utilizzato come base per zuppe, risotti, salse e tanto altro. Inoltre, è molto nutriente e ricco di sostanze benefiche per la salute.
Per preparare un ottimo brodo di pollo fatto in casa da Benedetta, seguite questa semplice ricetta: iniziate con l’acquisto di un pollo di qualità, possibilmente biologico e allevato allo stato libero. Un pollo con un sapore intenso renderà il vostro brodo ancora più gustoso.
La prima fase consiste nel pulire il pollo, eliminando eventuali residui di penne o piume rimaste durante la preparazione. Una volta pulito, tagliate il pollo a pezzi di dimensioni medie, in modo che possa cuocere uniformemente.
Successivamente, procedete con la cottura. In una pentola capiente, mettete il pollo, aggiungete acqua sufficiente a coprirlo completamente e portate a ebollizione. Qui l’uso di un pentolino con un coperchio è fondamentale, poiché permette di mantenere il calore e conservare i sapori durante la cottura.
Una volta raggiunto il punto di ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per almeno un’ora. Durante la cottura, eliminate eventuali impurità che si formano in superficie, utilizzando un mestolo forato o un setaccio.
Infine, filtrate il brodo attraverso un colino fine o una garza per eliminare eventuali residui. Il brodo ottenuto sarà limpido e pronto per essere utilizzato nelle vostre ricette preferite.
Con questa semplice ricetta, potrete gustare un delizioso brodo di pollo fatto in casa da Benedetta. Sarà il segreto per rendere i vostri piatti ancora più irresistibili. Provatelo e non ve ne pentirete!