biscotti ferro di cavallo fatto in casa da benedetta
I biscotti ferro di cavallo sono una delizia dolce e fragrante che può essere facilmente preparata in casa. La ricetta che vi presento è quella di Benedetta, una famosa cuoca italiana che condivide le sue ricette su YouTube e sul suo sito web. Questi biscotti sono perfetti per una merenda gustosa o per accompagnare una tazza di tè o caffè.
La ricetta dei biscotti ferro di cavallo di Benedetta è semplice ma richiede un po’ di pazienza. Iniziate mescolando insieme farina, zucchero e burro freddo tagliato a pezzetti. Questa miscela deve essere lavorata fino a ottenere un composto sabbioso. A questo punto, aggiungete il tuorlo d’uovo e un pizzico di sale. Continuate ad impastare fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.
Una volta ottenuto l’impasto, formate delle piccole palline e schiacciatele leggermente con la forchetta per dare la tipica forma di ferro di cavallo ai biscotti. Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 12-15 minuti, o finché risultano dorati e croccanti.
Ecco alcuni consigli per ottenere biscotti perfetti:
– Assicuratevi di utilizzare ingredienti freschi e di buona qualità per ottenere un sapore migliore.
– Non lavorate troppo l’impasto, altrimenti i biscotti risulteranno duri. L’impasto deve essere appena amalgamato, senza eccessivi impasti.
– Se preferite biscotti più dolci, potete spolverarli con dello zucchero a velo dopo la cottura.
– Potete personalizzare la ricetta aggiungendo delle gocce di cioccolato o delle noci tritate all’impasto.
I biscotti ferro di cavallo fatti in casa da Benedetta sono una vera delizia da gustare in ogni momento della giornata. Provate questa ricetta e preparate dei biscotti fragranti e croccanti che faranno felici grandi e piccini.