biscotti con farina di riso ricetta della nonna
Ingredienti
- 250g di farina di riso
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uova
- 1/2 bustina di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
Procedimento
Per preparare i biscotti con farina di riso ricetta della nonna, iniziate mescolando bene il burro ammorbidito con lo zucchero in una ciotola fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungete l’uovo e la vaniglia in polvere, continuando a mescolare energicamente fino a che gli ingredienti non siano ben amalgamati.
A parte, setacciate la farina di riso insieme al lievito in polvere e al sale. Poi, aggiungetela gradualmente al composto liquido, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Formate delle palline con l’impasto e disponetele su una teglia foderata di carta da forno. Schiacciate leggermente le palline con i rebbi di una forchetta per dare ai biscotti la classica forma caratteristica.
Infornate i biscotti in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché non risultano dorati intorno ai bordi. Lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.