arista con funghi fatto in casa da benedetta
Arista con funghi fatto in casa da Benedetta
Benedetta, famosa food blogger e chef casalinga, ci regala la sua deliziosa ricetta di arista con funghi fatti in casa. Questo secondo piatto è perfetto per un pranzo o una cena speciale, in cui si desidera stupire i propri ospiti con sapori autentici e genuini.
Per preparare l’arista con funghi, Benedetta consiglia di utilizzare una carne di maiale di alta qualità, preferibilmente proveniente da allevamenti locali e biologici. Questa scelta permette di ottenere un piatto ancora più gustoso e salutare, rispettando la filosofia del cibo fatto in casa.
Una volta selezionata la carne, Benedetta suggerisce di realizzare una marinatura a base di rosemary, salvia, aglio e olio extravergine d’oliva. Questa marinatura conferirà all’arista un sapore intenso e aromatico, rendendo ogni boccone un’esperienza unica.
Per quanto riguarda i funghi, Benedetta suggerisce di utilizzare funghi porcini freschi. I funghi porcini sono noti per il loro delizioso sapore terroso e la loro consistenza succulenta, che si sposano alla perfezione con l’arista di maiale. È importante pulire accuratamente i funghi prima di utilizzarli, eliminando eventuali residui di terra e tagliando le parti più dure.
Una volta preparata la marinatura e puliti i funghi, Benedetta ci guida nella cottura dell’arista e dei funghi. Consiglia di rosolare l’arista in padella con un filo d’olio fino a doratura e di trasferirla poi in una teglia da forno insieme ai funghi. Il tutto va cotto in forno a 180 gradi per circa un’ora, fino a che la carne non sia morbida e i funghi ben cotti.
In conclusione, l’arista con funghi fatto in casa da Benedetta è un piatto ricco di sapori autentici e genuini, che delizierà tutti i palati. Seguendo i consigli e le indicazioni di Benedetta, sarà possibile preparare un secondo piatto indimenticabile, perfetto per le occasioni speciali e per rendere ogni pasto un momento di convivialità e buon cibo.